Lagres i ståltank og modner på bærmen i cirka 8 måneder med regelmæssig bâtonnage, mere intensivt fra oktober til januar og mindre intensivt fra februar til maj
Flaskning finder sted i begyndelsen af juni
Servering og parring:
Serveres bedst ved 10°C. Velegnet til retter, hvor man ønsker en fyldig og karakterfuld hvidvin, især fisk, skaldyr, lyse retter og mere smagfulde serveringer
Smagsnoter
Intens gylden farve
Når vinen er ung, byder den på florale noter af akacie og tjørn samt frugtige nuancer af pære og tropisk frugt med strejf af honning. Med alder udvikler den større mineralitet og tertiære noter
Fyldig og kompleks med moden frugt, honningtoner og en udtalt mineralsk dybde. Med nogle års flaskelagring udvikler vinen mere modne noter af tørret frugt, mandel og honning
