Druerne håndhøstest normalt fra anden halvdel af september
Efter gæring lagrer vinen kort på de fine gærrester i ståltank med let omrøring. Den tappes på flaske i foråret efter høsten og flaskelagrer derefter 2–4 måneder
Vinmarkerne ligger med vestlig og sydvestlig eksponering i 250 meters højde over havets overflade
Servering og parring:
Serveres bedst ved 10°C. Velegnet til grøntsagsforretter, lyst kød, skaldyrs- og fiskesalater, grillet fisk samt pastaretter.
Smagsnoter
Intens strågul farve med flotte gyldne reflekser og et klart, brilllant udtryk.
Intens og frisk duft med elegante noter af abrikos og citrus, understøttet af en meget fin mineralitet og let rustikke toner.
Varm, salt-mineralsk og harmonisk med saftig karakter og god friskhed.
